电加热油炸机的发展

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油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝：近年来儿童所喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。随着人们对美食的要求的提高，油炸机也随着科技的发展，从原始的明火铁质油炸机，发展到现在的不锈钢油炸机。
历史发展
传统油炸机多数采用煤炭、燃气和燃油为主要原料，能耗高，温控度低，耗油量大。炸出的成品颜色不均匀，容易造成人员烫伤，所以传统的油炸机逐步被新的技术所代替。
现在家用电油炸机一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等产品，现在市面上的电油炸机一般为一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西。电油炸机是吸收国内外同类产品的优点设计而成，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等优点，是现代人们生活中必备的厨具。