我国食品行业经济运行情况分析

2015年已过去三分之一，第一季度食品行业销售总体呈现增长趋势，方便食品行业、调味品发酵制品行业、速冻食品行业增长都超过了5%。
　食品行业销售收入4902.16亿元同比增长7.94%

　　

　　据国家统计局、中商产业研究院提供信息，截止2015年3月底，我国规模以上食品企业8071家，亏损企业1109家；我国食品行业资产总额为12596.60亿元，同比增长12.51%，行业负债总额为5865.04亿元，同比增长8.36%。从偿债能力来看，2015年一季度我国食品行业的资产负债率为46.56%。

　　

　　2015年一季度，我国食品行业销售收入为4902.16亿元，同比增长7.94%，行业销售排名前5省区分别是河南省、山东省、广东省、天津市和福建省；行业实现利润总额为398.12亿元，同比增长11.57%。利润总额排名前5省区分别是广东省、河南省、天津市、山东省和福建省。从行业经营效益来看，2015年1—3月，我国食品行业的毛利率为20.98%，成本费用利润率为8.89%。

　　

　　方便食品行业销售收入837.89亿元同比增长5.68%

　　

　　据国家统计局、中商产业研究院提供信息，截止2015年3月底，我国规模以上方便食品企业1365家，亏损企业145家；我国方便食品行业资产总额为1892.57亿元，同比增长10.49%，行业负债总额为809.89亿元，同比增长6.11%。从偿债能力来看，2015年一季度我国方便食品行业的资产负债率为42.79%。

　　

　　2015年一季度，我国方便食品行业销售收入为837.89亿元，同比增长5.68%，行业销售排名前5省区分别是河南省、天津市、四川省、广东省和山东省；行业实现利润总额为60.49亿元，同比增长9.12%。利润总额排名前5省区分别是河南省、天津市、广东省、四川省和山东省。从行业经营效益来看，2015年1—3月，我国方便食品行业的毛利率为17.61%，成本费用利润率为7.82%。

　　

　　调味品发酵制品行业销售收入662.96亿元同比增长13.23%

　　

　　据国家统计局、中商产业研究院提供信息，截止2015年3月底，我国规模以上调味品、发酵制品企业1110家，亏损企业116家；我国调味品、发酵制品行业资产总额为2024.81亿元，同比增长9.72%，行业负债总额为976.39亿元，同比增长7.42%。从偿债能力来看，2015年一季度我国调味品、发酵制品行业的资产负债率为48.22%。

　　

　　2015年一季度，我国调味品、发酵制品行业销售收入为662.96亿元，同比增长13.23%，行业销售排名前5省区分别是山东省、广东省、河南省、四川省和内蒙古自治区；行业实现利润总额为61.02亿元，同比增长23.24%。利润总额排名前5省区分别是广东省、山东省、河南省、四川省和内蒙古自治区。从行业经营效益来看，2015年1—3月，我国调味品、发酵制品行业的毛利率为19.64%，成本费用利润率为10.17%。

　　

　　我国速冻食品行业资产总额为508.62亿元同比增长15.19%

　　

　　截止2015年3月底，我国规模以上速冻食品企业405家，亏损企业48家；我国速冻食品行业资产总额为508.62亿元，同比增长15.19%，行业负债总额为223.80亿元，同比增长16.50%。从偿债能力来看，2015年一季度我国速冻食品行业的资产负债率为44.00%。

　　

　　2015年一季度，我国速冻食品行业销售收入为203.90亿元，同比增长14.40%；行业实现利润总额为14.11亿元，同比增长7.97%。从行业经营效益来看，2015年1-3月，我国速冻食品行业的毛利率为15.65%，成本费用利润率为7.46%。