食品机械制造未来发展 升级是关键

食品机械制造产业也是中国制造的一个组成，包含了肉类加工、饮料生产、果蔬加工等食品加工，投资人士认为中国食品机械制造业产能落后，技术含量偏低，利润率不高，再加上这几年生产要素成本不断上涨，投资回报率偏低，甚至提出“中国制造危机”的说法，由此可见，食品机械的制造升级迫在眉睫，不容忽视。　　　
国家相关政策的出台对于我们来说具有一定指导意义，中国食品机械设备网作为食品机械制造业的网络平台，接下来重点来关注“中国制造2025”和“互联网 ”，希望为业内人士带去一点启发。　　　
　　
　　李克强总理指出，制造业是我们的优势产业。要实施“中国制造2025”，坚持创新驱动、智能转型、强化基础、绿色发展，加快从制造大国转向制造强国。采取财政贴息、加速折旧等措施，推动传统产业技术改造。“中国制造2025”，成了今年外界瞩目的关键词。
　　
　　此前，有消息指出由工信部牵头制定的《中国制造业发展纲要（2015~2025）》规划将上报国务院。该规划被称为中国版工业4.0规划，重点实施领域为新一代信息技术产业、生物医药与生物制造产业、高端装备制造产业、新能源产业。
　　
　　分析指出，新的“智造时代”将带来我国制造业的“新生”，一大批国内制造业公司将积极探索转型升级，新的“智造时代”将会给A股带来新的投资机会。一旦工业4.0上升到国家战略高度，机器人自动化行业高景气持续。在政策的推动下，未来几年行业集中度将不断提升，龙头企业迎来历史性发展机遇。
　　
　　上海交通大学致远讲席教授王安正认为，基于工业4.0与大数据的观点，制造厂商应更多从商业视角出发，其销售的不仅仅是产品，而是根据全生命周期理念设计的系统性解决方案。
　　
　　美国辛辛那提大学讲座教授、美国国家科学基金会智能维护系统产学合作中心主任、上海交通大学先进产业技术研究院前瞻顾问委员会主任李杰提出，工业4.0应该秉持价值创造观念，通过制造的服务化来实现价值提升。如果说设备制造是蛋黄，其他的衍生服务就如同蛋白，两者融合才能创造更大价值。
　　
　　李杰提出的价值创造煎蛋模型，为工业4.0时代的中国制造业发展带来了启示。经历了数十年的跳跃式发展，中国制造业存在着缺乏理念和忽视细节的问题，其发展尚处于自动化初级阶段，关注点仍停留在质量提升与成本控制层面。
　　
　　他还提出，制造业面临的主要问题之一是“机器多、人多、数据多”，而试图简单通过引入先进设备实现行业升级，造成的结果往往是“机器多、人少、问题多”。减少人员未必会带来高效，管理机器的难度可能会更大。自动化需要有很强的管理技术作为支撑，中国制造业的发展更需要清晰的理念支撑。另有专家认为，工业4.0为中国制造业的转型升级带来契机，其核心不是实现自动化与信息化，而是关注制造业对客户、人类以及环境的意义，以零故障保证设备运行性能，以零意外彰显对生命的尊重，以零污染表达对社会的关切。
　　
　　“互联网 ”行动计划：互联网产业进入快车道2014年的政府工作报告仅有两处提及互联网发展：一是促进互联网金融健康发展；二是要促进信息消费，实施“宽带中国”战略，加快发展第四代移动通信，推进城市百兆光纤工程和宽带乡村工程，大幅提高互联网网速，在全国推行“三网融合”，鼓励电子商务创新发展。
　　
　　相较于去年的政府工作报告，2015年政府工作报告共有三处提及了互联网发展：一是对2014年互联网工作的概括，即“支持发展移动互联网”和“互联网金融异军突起”。二是在2015年工作总体部署中提出，全面推进“三网”融合，加快建设光纤网络，大幅提升宽带网络速率，发展物流快递，把以互联网为载体、线上线下互动的新兴消费搞得红红火火。三是制定“互联网”行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。
　　
　　目前，互联网与零售业的结合最为广泛也比较成熟，正是基于这种现状，李克强才提出要把它“搞得红红火火”。数据显示，2014年我国信息消费规模达到2.8万亿元，同比增长18%；预计2015年底达到3.2万亿元，同比增长15%左右。
　　
　　在互联网的时代，通过互联网在各个行业的渗透、融合、颠覆，对于传统的食品机械制造行业说，既能改造产能结构实现升级，也能催生新兴产业实现转型，推动存量提升和增量发展，实现腾笼换鸟和凤凰涅槃，真正提高食品机械制造企业的投资收益率。
　　
　　不可否认的是，“互联网 ”行动计划必然会对一些行业固有的商业模式造成冲击，因此，如何运用好互联网这个工具，促其再次腾飞才是这些行业需要认真考虑的。此外，我国高度重视互联网产业的发展，随着宽带的普及发展，互联网与实业共振等行业也驶上快车道，而相关监管及配套政策亟待进一步完善。