餐饮企业净水设备管理须引起重视

餐饮企业净水设备的卫生问题近日引起社会关注，据媒体报道，目前多数餐饮企业净水器的活性炭更换时间没有书面记录，餐饮企业没有定期检查、清洗、更换净水设备的滤芯，部分滤芯失去净化功能，对身体健康构成潜在的威胁。
　　
　　目前，越来越多的餐饮企业选择安装净水设备解决饮用水问题，这些设备是不是有卫生部颁发的许可批件？在使用过程中企业有没有按照规定及时更换滤芯？致公党市委在走访中发现不少问题，并建议将餐饮单位净水设备的监管列入相关职能部门监督范围，制定管理的规范与标准，提出具体要求，使与民生密切相关的净水器在管理上不留盲区。
　　
　　使用净水设备很重要的一个条件是要定期进行清洁甚至更换滤芯。在视察过程中，致公党市委发现，不少使用净水器的餐饮企业都拿不出清洗保养换芯的有效记录。“严格来讲，净水设备属于技术监督部门管，但是由于安放在餐饮企业里，技术监督部门不会进去查看，因为后者属于食卫监督部门管；而食卫部门由于净水器不在其管辖范围之内，所以也鲜有问津。”致公党市委认为，正是由于这些原因导致餐饮企业的净水器卫生问题成为一个事实上被忽略、被遗忘的角落。
　　
　　“要填补由于管理部门职能交叉而出现的监管空隙。”致公党市委建议，技术监督部门应与食卫部门专门就餐饮企业净水器监管问题进行会商，明确管理餐饮企业净水设备的相关职能部门，将餐饮单位净水设备的监管列入该部门监督范围，制定出管理的规范与标准、要求。另外，相关部门也应对餐饮企业自主做好净水器的保养工作提出要求，责成企业保留好清洗换芯的记录，建立净水器的维护档案，不定期地进行检查，对检查出不合格的企业除责成整改外，还要在餐饮企业的范围内进行通报，以警后效。
更多资讯请看公司网站：www.xudongjixie.com