食品添加剂市场乱象 发展环境亟待整治

据统计，2012年我国食品添加剂和配料行业主要品种总产量及销售额同比分别增长8.5%和8%。我国各类食品添加剂生产企业有1500余家，我国食品添加剂总产值约占国际贸易的10%。市场对方便食品需求的日益增长、经济的不断发展、贸易不断完善和国际的合作不断增多等因素正推动食品业对食品添加剂需求的激增。
　　
　　我国食品添加剂工业已成长为食品添加剂国际贸易的主要力量，全国1500余家，其各类食品添加剂生产企业中有不少企业在生产量、技术方面都已经处于国际领先地位。且在食用色素方面，我国已成为世界食用色素剂品种最多的生产和消费大国，在国际贸易中占有一定的份额。
　　
　　欧洲目前主导全球食品添加剂市场，而亚太地区有望成为发展最为迅速的食品添加剂市场，2012年至2018年的复合年均增长率预计将达5%。未来天然食品添加剂备受青睐，高效、多功能食品添加剂将得到广泛应用。
　　
　　目前，由于食品添加剂市场存在标准缺失、诚信缺失、宣传不当的现实问题，食品添加剂企业深陷消费者误区不能自拔，市场和生产的鸿沟急需第三方来搭建桥梁，正面宣传、行业科普，也成为食品添加剂行业客户的共同心声。
　　
　　事实上，在近年来公众关注的诸多食品安全事件中，有不少看似与食品添加剂有关的食品事件，其实是非法添加的问题，造成食品安全问题和隐患的元凶不是食品添加剂，而是非法添加到食品中的工业原料等非食用物质。
　　
　　另外，低水平重复建设、盲目上马、无序竞争等多种问题的存在，严重影响食品添加剂产业健康发展。对于我国行业和企业而言，在未来几年中，在加强行业协调，防止盲目建设的同时，要发挥每个企业各自的特色和优势，互相取长补短，不搞同质化竞争。依托自主创新,采用膜技术及色谱分离技术,进一步提高产品的纯度质量，降低成本，走资源节约、环境友好循环经济的发展道路。
　　
　　食品添加剂是现代食品工业中不可或缺的，现在近97%的食品使用各类添加剂。发展潜力不言而喻，行业环境却亟待肃清。今后食品添加剂企业应该继续严格落实企业主体责任，深入抓好产品质量安全管理，为消费者提供放心、安全、健康的产品。
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