电商争夺休闲食品市场 膨化机倍受关注

膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费者喜爱的食品，随着人们生活水平的不断提高，其已成为食品行业中的重要组成部分，且市场潜力巨大。膨化食品的市场需求也带动了机械设备的发展。

　　食品膨化技术在我国有着悠久的历史，古代就把油炸作为使食品膨化的重要方法之一。由于种种原因，我国现代膨化技术发展缓慢。直到20世纪70年代末，国内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究。20世纪80年代初期，以太阳牌锅巴为代表的膨化休闲食品开始出现，丰富了中国传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品，同时带动了一批新兴企业的建立和成长。
进入90年代，随着消费市场的进一步扩大，国内膨化技术的逐渐成熟，以及国际膨化食品企业入驻国内，带来了先进的技术、设备和经验，膨化食品企业走上产业化发展的道路。进入21世纪，更多的休闲食品不断涌现，多种原料制成的膨化食品令人眼花缭乱，丰富着食品市场和人们的生活。

　　由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品（植物肉）；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

　　在我国膨化机使用主要是食品行业和饲料行业，食品膨化机主要使用气流膨化机和干式膨化机，干式膨化机的制造是按膨化机基本原理加造型为主，膨化机生产能力较低，故障率也很低。近年来饲料行业为减少动物疾病，增加生长速度，绿色环保，节省原料，提高经济效益，越来越多的养殖企业，养殖场，饲料厂家以开始使用膨化机对饲料原料进行处理，以见特效。

　　饲料行业使用的膨化机分为两种：湿式膨化机，干式膨化机，用途原理基本一样，但性质大不相同，因为湿式膨化机的膨化度低只适合饲料低标准膨化，干式膨化机用途广泛膨化标准高，能代替贵重原料，例如：鱼粉，肉粉，奶粉，乳清粉等，能全面杀死病毒，病菌，使原料内部成分发生巨变，形成有益菌，有益酶和乳制品，有力于动物消化吸收，促进动物绿色快速生长，降低饲料投放成本，提高经济效益。

　　因此，膨化机应努力改进，满足市场需求。一方面食品膨化机械生产企业创新能力加强，另一方面应加强企业品牌意识，再个就是生产集中力量应加大。

　　随着我国科技制造水平的不断提高，各种加工机械被研制出来，大豆膨化机的研制成功加快了我国加工产业的发展步伐，有利于国民经济的整体发展水平。自大豆膨化机问世以来，在生产加工领域取得了很好的应用，那么，膨化机市场快速发展的原因有哪些呢？

　　第一，膨化机在不断的发展中，不断提高生产性能呢，工作质量可靠，故障率低，操作维修方便，有效提高了企业的经济效益。

　　第二，在不断的研究中，膨化机不断改进生产工艺，使其具有更好的操作方法，大大提高了生产效率。

　　第三，在制造过程中，膨化机的主要部件采用特种合金材料，经热处理制造而成，具有很好的使用寿命。

　　第四，膨化机采用干法膨化工艺，采用自热方式，更符合用户实际需要。

　　第五，螺杆是膨化机的主要零部件，具有强大的自清洁功能，减少人工操作，为膨化机企业节约了大量的人力成本。