用上水果分级机效率成倍提高

水果的分级指标包括外部品质和内部品质两个方面。水果外 部品质的主要分级指标是水果的果形、大小、色泽、表面质量和颜色等。目前我国水果所用的分级设备还仅限于机械分级法，机器自动分级设备主要依靠于进口，应用并不广泛。

水果分级销售带来好收益

        果农采摘了水果后，需要根据水果的大小、品质的好坏等分成不同级别出售，以前，这种分类只能凭肉眼观察进行手工挑选。水果分级别机对果品表面进行自动化扫描，能最终实现自动分级，剔除不合格的水果，效率成倍提高。

        嵊州桃形李分级机是一个很好的例子。当地一个合作社投资10多万元，购买了一台水果分级机，对收购的桃形李果子进行分级，挑选优质的果子打品牌，产品价格成倍增长，当年产值就增加了不少。一台小小的水果分级机产生如此大的价值，给广大果农上了生动的一课，唯有优质，农产品才会值钱。论个卖、论斤卖才能体现优质水果的价值，果农的收入也会大增。

保证高精确度 营养价值不受损

       水果营养价值极高，在分选的过程要保证高精确度，同时保护好水果表皮的果粉是分选的一大难题，选果机的出现已有多年历史。选果要采用专业的水果分选设备，即选果机、蓝莓分选机，只有采用专业的选果机才能在分选的过程不伤果粉。

        一台蜜梨选果机、蜜梨分选机大约能节省50个人工进行蜜梨分选，针对蜜梨选果进行直径分选，比手拿的更轻。通过低高度传输皮带对已分选出的蜜梨进行传输，全方位的保护蜜梨的花青素不受损伤，延长蜜梨的保鲜期。
目前国内水果分级还限于机械分级阶段

        国内目前能生产的水果分级设备基本还限于机械分级阶段，主要进行大小、重量的 分级。目前我国研制的6GF-1.0型水果大小分级机，采用先进的辊、带间隙分级原理，工作时分级辊做匀速转动，输送带作直线运动，当果实直径小于分级辊 与输送带之间的间隙时，则顺间隙掉入水果槽实现。

        我国国内的自动分级设备基本还处于实验室阶段。我国水果质量检测中使用的水果品质自动检测生产线多为进口设备，这种进口设备是针对大农场生产所设计的，在我国小农户产品的检测中并不实用。

        由于国内对水果品质检测及自动分级研究时间不长，虽然有一些成功的研究，但远谈不上大规模推广应用。因此，还存在许多需要继续解决的问题。如国内研究的 对象大多在静态的状态下进行，另外以前对水果研究主要的是单渠道单指标的分级，对水果的多个品质指标进行检测时，处理速度较慢。

        对水果品质进行快速、全量检测，多渠道同时并行，还是国内学者需要继续研究与攻克的难题之一。同时，理论和实际还有很大的距离。目前我国水果所用的分级设 备还仅限于机械分级法，即利用重量和大小分级设备进行分级;机器自动分级设备主要依靠于进口，应用并不广泛。所以，我们需要跟踪国际最新动态、充分利用国 外已取得的研究成果的基础上，探索新的理论和方法，并大力发展新型自动分级硬件设备，大幅度提高处理速度。同时，应加大力度将新技术应用于实际生产中，这 对提高我国国产水果的品质，增强参与国际竞争的能力，降低工人的劳动强度，具有重要的理论意义和实际意义，并能创造巨大的经济效益和社会效益。