肉类小包装产品受终端消费客青睐

近几年，中国肉类消费增长十分显着。随着终端食品零售市场的发展已经进入了新常态，肉类产品网购化也成为趋势，且零售形势趋于小包装化。

　相关数据显示，近十年来，中国人均肉类年消费从30多公斤增加到60多公斤。不过，这一数据与美国人均肉类年消费100多公斤相比还有不小差距，而中国拥有13亿的庞大人口数量，从这个角度看，中国肉类消费市场仍有很大的增长空间。正因如此，众多肉类出口国都把中国当作了重要的一个市场。

　　

　　业内普遍认为，在全球肉类行业贸易发展中，中国正扮演着越来越重要的角色。13亿人口的巨大消费市场，转型升级的需求，国内自身的供给量有限，巨大的消费潜力，这都强烈地吸引着众多的国际企业。

　　

　　目前，向中国出口肉类产品的国家包括美国、加拿大、巴西、乌拉圭、智利、阿根廷、法国、英国、意大利、西班牙、德国、丹麦、澳大利亚、新西兰在内的达到了19个国家。近几年，在终端市场不少国外肉类品牌标识映入中国消费者的眼帘。

　　

　　从近五年的进口肉类的途径和形式，我们可以看到，通常的国外肉类出口企业是直接出口大的原材料，就是整体分割后，原材料直接供给中国的贸易商或者餐饮，超市。进入2015年后，呈现出更精细化的产品分类。

　　

　　此外，在外包装上也有所区别。在2015中食展上了解到，不少国外肉类出口商都针对了中国的终端市场提供了更多的零售小包装化的产品。目前，终端市场已出现了越来越多的冷鲜产品小包装，比如超市中的了梅花肉片和五花肉片等，而这样的产品更容易被中国消费者接受。对于这种产品类型的转变，不少进口商表示，以前大多是进口大的分割原材料在国内进行分装。但随着中国队食品安全的要求越来越严格，消费者更青睐于国外原包装的产品。