我国干燥设备向组合式方向发展

干燥是很多食品加工的重要环节，干燥设备和技术的好坏决定着产品的品质。随着市场经济多元化发展，我国大型干燥设备现已基本实现柔性、复合加工，今后主要以发展大型组合式复合加工干燥设备为发展方向。
就国内市场而言，由于我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，已能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，而在价格上只有国外相同产品的1／3，这使我国干燥设备在市场竞争中比进口设备具有明显的价格优势；另一方面，由于干燥设备体积较大，大多数还涉及现场安装、调试和售后服务等工作，因此对国内用户而言，选用国产设备较选用进口设备更方便。

　　就国际市场而言，我国加入WTO后，更有利于干燥设备扩大出口。目前，我国干燥设备主要出口产品是真空干燥设备，振动干燥设备，中小型粮食、食品及农林土特产品干燥设备，年出口量超过百台，出口的主要地区是东南亚及其他发展中国家，并已经打开欧美市场的大门。

　　世界大型干燥设备制造业的竞争格局正在发生变化，主要体现在生产厂家的高度集中，产品技术水平差距越来越小，用户个性化需求突出，市场需求由量的需求发展到质的需求，对大型干燥设备产品技术要求更高。而自20世纪90年代开始，国外一些著名大型生产厂家纷纷转换门庭，尤其是曾堪称世界领先水平的德国大型干燥设备制造业，由于世界干燥设备市场的长期不景气而衰退，世界大型干燥设备竞争对手相对减弱，国内目前在大型干燥设备行业发展形势大好。